Etapes :

• Dans un bol d’eau froide, réhydrater les algues
• Couper le Tofu en 4 tranches régulières
• Le déposer dans une assiette creuse
• Couper les tomates cerises en 2, les disposer autour du tofu
• Egoutter les algues et les presser afin d’en faire sortir l’eau, en disposer quelques unes autour du tofu
• Dans un bol, mélanger la sauce ponzu et le liquide de saumure des tomates
• Verser 3cs du mélange sur chaque tranche de tofu
• Décorer de cerfeuil ciselé et de feuilles d’ail en tronçons
• Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin
• Servir ou réfrigérer quelques heures avant de servir