Pré-requis : Kimchi , Porc Dong Po
Ingrédients :
Ingrédients pour le Kimchi
Ingrédients pour le Porc DongPo
Pousses de bambou : 50g
Ramen : en fonction du nombre de bols
Oignons nouveaux : 3-4 branches
Etapes :
- Préparer le kimchi
- Préparer le Porc Dong Po et garder le liquide de cuisson
- Emincer les pousses de bambou
- Emincer les oignons nouveaux, ou les couper en tronçons de 2cm environ
- Cuire les ramen dans un grand volume d’eau salée, égoutter et rincer à l’eau froide
- Dans une casserole de taille adaptée verser 50cl de bouillon, ajouter 3 ou 4 cs de kimchi, les pousses de bambou. Porter à ébullition et cuire 2min
- Placer les nouilles dans le bol, verser le bouillon brûlant dessus, et parsemer d’oignons nouveaux
